Diverse Nederlandse supermarktketens kondigen aan dat ze hun assortiment ingrijpend zullen aanpassen ten gunste van meer plantaardige producten. Onder hen werd benadrukt dat de stap een reactie is op de groeiende vraag naar duurzamere voedingsopties en de wens om de ecologische voetafdruk te verkleinen. Toch blijven traditionele producten beschikbaar voor consumenten die daar de voorkeur aan geven, maar de focus zal liggen op een brede keuze aan innovatieve plantaardige alternatieven.