Recentelijk heeft Transavia aangekondigd dat ze stoppen met het aanbieden van vegetarische saucijzenbroodjes tijdens hun vluchten.
Dit besluit is genomen nadat bleek dat er weinig vraag was naar het vegetarische alternatief.
Hoewel vegetarische en veganistische producten steeds populairder worden, geeft de gemiddelde passagier van Transavia nog steeds de voorkeur aan de traditionele vleesvariant.
De keuze om terug te keren naar het traditionele saucijzenbroodje markeert een interessante verandering in de cateringstrategie van de luchtvaartmaatschappij.
Eerder introduceerde Transavia een vernieuwd assortiment aan boord, waarbij het vleesvariant van het saucijzenbroodje werd vervangen door een vegetarische optie.
Dit initiatief was bedoeld als.
Een duurzamer en milieuvriendelijker productaanbod werd gezet met de introductie van de vegetarische snack van De Vegetarische Slager, een bekend merk dat eigendom is van Unilever en bekend staat om zijn innovatieve vleesvervangers.
Met de toenemende vraag naar plantaardige producten, om gezondheidsredenen en vanwege het groeiende milieubewustzijn, werd gehoopt dat deze nieuwe stap zou resoneren.
Ondanks positieve vooruitzichten, bleef de verkoop van de vegetarische saucijzenbroodjes echter aanzienlijk achter op de verwachtingen.
Vergeleken met de maandelijkse verkoop van 15.000 tot 20.000 traditionele saucijzenbroodjes, had het vegetarische alternatief aanzienlijk minder vraag.
Passagiers bleken nog steeds de klassieke vleesvariant te verkiezen boven de nieuwe veganistische optie.
Het lage verkoopaantal van de vegetarische saucijzenbroodjes leidde tot een overschot, wat ironisch genoeg resulteerde in verspilling – precies het tegenovergestelde van het duurzame doel dat met de introductie werd nagestreefd.
Volgens een woordvoerder van Transavia heeft de constatering dat vegetarische saucijzenbroodjes weggegooid moesten worden, bijgedragen aan de keuze om terug te keren naar traditionele vleesproducten, verklaarde een woordvoerder van Transavia.
Na de erkenning van tegenvallende verkoopcijfers en de daaruit voortvloeiende verliezen, heeft Transavia besloten om de klassieke saucijzenbroodjes opnieuw in het assortiment op te nemen.
De luchtvaartmaatschappij merkte op dat er altijd een sterke vraag was naar de originele vleesvariant, die consistent populair bleef onder de passagiers.
Terwijl Transavia teruggaat naar het vertrouwde saucijzenbroodje, benadrukt de maatschappij dat duurzaamheid en milieuvriendelijkheid belangrijk blijven.
Transavia blijft actief op zoek naar manieren om haar ecologische voetafdruk te verkleinen, maar erkent dat sommige keuzes niet altijd overeenkomen met de voorkeuren van hun klanten.
Wanneer we kijken naar de recente aankondiging van de Nederlandse luchtvaartmaatschappij Transavia, wordt benadrukt dat het essentieel is om rekening te houden met de voorkeuren van de consument bij het aanbieden van producten aan boord.
Door de specifieke aanpassing terug te draaien, wordt duidelijk gemaakt dat de voorkeur van de consument een centrale rol blijft spelen bij het aanbieden van producten aan boord.
