Sinds het plotselinge overlijden van topchef Jonnie Boer eind april, probeert zijn vrouw Thérèse Boer (54) haar leven weer op te pakken.
In een openhartig interview met De Stentor vertelt ze hoe zwaar het gemis is. “Je mist hem gewoon iedere dag.”
”Want naast geliefden en zakenpartners waren we ook maatjes”, zegt ze. “Dat maakt het allemaal nog lastiger. We waren altijd samen. Maar dan ook echt áltijd.”
Jonnie Boer overleed op 60-jarige leeftijd aan de gevolgen van een longembolie, terwijl hij met zijn gezin op Bonaire verbleef.
Thérèse herinnert zich dat moment nog goed: “Ineens kreeg Jonnie het heel erg benauwd.” Daarna ging het volgens haar allemaal heel snel.
Ondanks het intense verdriet probeert Thérèse sterk te blijven. “En het is ook niet anders. Natuurlijk, je mag verdriet hebben. Dat hebben we ook heel veel. Maar je moet ook door,” vertelt ze.
Stoppen met het sterrenrestaurant De Librije, dat ze samen met Jonnie heeft opgebouwd, is dan ook geen optie voor haar. “Omdat ik weet dat hij wil dat we dit voortzetten. Ook met het oog op de toekomst.”
De kinderen van het echtpaar, Jimmie en Isabelle, zijn sinds twee jaar mede-eigenaar van De Librije. Dat geeft Thérèse steun.
“En niet alleen omdat het geregeld is. Ik weet nu ook wat Jonnie zou willen. Omdat we hier heel veel over hebben gepraat.”
