Op het eerste gezicht lijkt ketchup gezonder dan mayonaise vanwege de tomatenbasis en het feit dat het vetvrij is.
Echter, de vergelijking tussen ketchup en mayonaise roept vragen op over hun gezondheidsaspecten in relatie tot het eten van frietjes.
Mayonaise bevat voornamelijk olie, terwijl ketchup zijn basis heeft in tomatenpuree. Een eetlepel mayonaise levert circa 100 kilocalorieën, terwijl dezelfde hoeveelheid ketchup slechts ongeveer 15 calorieën bevat.
Op basis van calorieën lijkt ketchup de betere optie, maar de ingrediënten vertellen een ander verhaal.
Ketchup bevat veel suiker, wat afwezig is in mayonaise. Een eetlepel ketchup bevat ongeveer één suikerklontje, wat niet bevorderlijk is voor mensen die hun suikerinname willen verminderen.
Aan de andere kant is mayonaise ongezond vanwege het hoge vetgehalte, aangezien maar liefst 70 procent van mayonaise bestaat uit vet.
In een eetlepel mayonaise kan makkelijk 10 gram vet zitten, terwijl ketchup juist geen vet bevat.
Vetten zijn echter niet per se ongezond; ze worden langzaam verteerd en kunnen zorgen voor een langer verzadigd gevoel.
Dit kan betekenen dat je minder snel geneigd bent om te veel mayonaise te gebruiken in vergelijking met ketchup.
Al met al is het te simplistisch om te stellen dat ketchup gezonder is dan mayonaise. Ketchup bevat tomaten, maar ook aanzienlijke hoeveelheden suiker. Aan de andere kant is mayonaise niet per se gezonder vanwege het hoge vetgehalte.
Beide producten zijn niet ideaal voor een gezond dieet, maar dat wil niet zeggen dat je ze moet vermijden bij je frietjes. Geniet dus gerust van je frietje met mayonaise of ketchup, maar met mate!
Op het eerste gezicht lijkt ketchup gezonder dan mayonaise. Het wordt immers gemaakt van tomaten, die bekend staan om hun…
