De in Toronto woonachtige Tiffany Leigh is moeder van een dochtertje. Op anderhalf jarige leeftijd besloot zij haar dochter krekels te geven als maaltijd.
Naar eigen zeggen at zij zelf voor het eerst insecten tijdens een bezoek aan Azië. Zo at ze zelf krekels maar ook gefrituurde tarantula’s en geroosterde schorpioenen.
Toen haar dochtertje vast voedsel kon eten besloot Tiffany ook haar dochter insecten te laten eten, dit om meerdere redenen.
“Ze hebben een uitstekende eiwitverhouding en kunnen worden gebruikt om veel duurder voedsel te vervangen,
zoals rundvlees, kip en varkensvlees. Ik bespaar nu bijna $100 op mijn wekelijkse boodschappen”, vertelde Tiffany.
Krekels bevatten veel eiwitten: twee eetlepels krekelpoeder leveren 100% van de dagelijkse eiwitbehoefte van een kind.
“Ik begon mijn dochter krekelhapjes te geven, besteld bij Entomo Farms, een detailhandelaar in levensmiddelen die specifiek producten met krekelrecepten verkoopt.”
Haar dochtertje krijgt voldoende voeding binnen. De moeder geeft het in poedervorm, dit daar haar dochtertje welmoeite heeft met het uiterlijk van de insecten.
“Ik had geen problemen met die alternatieve voedingsmiddelen op basis van krekelmeel, maar toen ik het insect “natuurlijk” aan mijn baby probeerde te geven, nam ze slechts één hap en gooide toen de rest op de grond”, bekende de moeder.
Maar Tiffany bedacht oplossingen, de hele krekels ging ze mengen in het beslag voor bijvoorbeeld pannenkoeken, zo kreeg haar meisje toch de belangrijke eiwitten binnen.
Zodra haar dochtertje ouder is wil ze ook andere insecten gaan geven, zoals sprinkhanen, wormen en mieren.
De in Toronto woonachtige Tiffany Leigh is moeder van een dochtertje. Op anderhalf jarige leeftijd besloot zij haar dochter krekels…
